这篇文章给大家聊聊关于红烧海虾的红烧海虾家常做法 ，以及红烧海虾的法红家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助
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。家常

本文目录

1. 红烧虾的做法家常做法王刚
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 红烧对虾的正确做法

红烧虾的家常做法王刚

用料

大虾500克、大葱50克
、窍门花椒15克
、红烧海虾姜6克、法红盐20克

做法

1
、烧海大虾洗净，家常剪掉过长的做法虾须。保留虾头，窍门不需要脱皮
 。红烧海虾大葱切细段，法红长短为手指长度即可。烧海

2
、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油
，加少许花椒粒，姜丝 。

3 、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次 ，直至颜色变红。

4、虾油渗出后
，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘 。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净 ，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒 ，马上倒入料酒（不要太多）
、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒 ，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了 ，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆
，再最后翻动几下 。

6.出锅 ，但是一定要注意保留一些汤汁
。

2、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙 ，去皮蒜4瓣 ，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪
 ，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅 ，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽 、白糖 ，炒匀后 ，倒入没及一半虾身的水 ，盖盖煮开后 ，再煮两分

钟即可 。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克 ，香油，料酒 ，酱油，味精，醋，汤，葱，姜 ，花椒各适量

做法：

1
、大虾洗净 。

2 、将大虾剁去脚 、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段 。

3、葱切条
，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内
，加入料酒
、味精、葱条、姜片  、花椒和汤 ，上笼蒸10分钟左右，取出 。拣去葱、姜
、花椒装盘，用醋、酱油
 、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料 ：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒
，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里
、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右 。

2.锅里加油烧至7分热时 、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油、爆香葱花
、蒜丁 、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5
、【油爆大虾】

用料：大虾500克，葱
、姜、料酒 、酱油、盐、味精 、白糖 、醋 、香油各适量

做法 ：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分 。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末 ，将料酒 、盐
、味精、白糖
、醋 、香油一起搅拌勾兑成调味汁 。

4.锅中放油烧热 ，放入大虾 ，炸

红烧对虾的正确做法

主料：

对虾400g，生姜3片 ，油少许，盐少许糖少许，老抽少许，料酒少许

做法 ：

1.首先将对虾洗干净
 ，用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热 ，放入虾子，炒两分钟，炒至变色，放入生姜，少许盐，糖 ，老抽，料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水 ，水量盖过虾子 ，大火烧开，改小火煮15分钟便可，如果锅里的汤还比较多，那就再改大火收汁便可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助  。